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Deftiges Rindergulasch nach Mutterns Art
Zubereitungszeit 300 Minuten Ergibt 4 Portionen 2 EL Öl1.500 g Rindfleisch, für Gulasch, große Stücke möglichst entgegen der Faserung halbieren2 große Möhre(n), in kleineren Stücken (max. 1,5 x 1,5…
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Deftiger Schweinefleischtopf mit Wurzelgemüse
Zubereitungszeit 300 Minuten Ergibt 4 Portionen 1 EL Butterschmalz1.000 g Gulasch vom Schwein1 Gemüsezwiebel(n)1 Knoblauchzehe(n) , gehackt1 Schuss Weißwein2 Möhre(n) , in dünnen Scheiben3 Petersilienwurzel(n) , in dünnen Scheiben3…
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Cheese Chicken Chili
250 g Hühnerbrustfilet1/2 Zwiebel, feinst gehackt1 kl. Dose Mais (Abtropfgewicht 140 g)1 Dose Bohnen-Duo (oder nur weiße Bohnen, Abtropfgewicht 280 g)1 TL Kreuzkümmelje 1/2 TL Chilipulver und KnoblauchpulverSalz, Pfeffer400…
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Cowboy-Gulasch
Zubereitungszeit: 300 Minuten Rezept für: 4 Personen Zutaten:1 kg Gulasch vom Rind, die Stücke entgegen Faserung halbieren2 EL Öl2 Zwiebel(n) , grob gewürfelt1 Dose Tomate(n) , gestückelt mit Saft…
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Bigos (Bigosch) aus dem Slow Cooker
Zutaten 400 g Rindfleisch400 g Schweinefleisch100 g Schinkenspeck250 g Weißkohl50 g getrocknete Steinpilze2-3 Tomaten, je nach Größe250 g Sauerkraut3 große Zwiebeln2-3 Knoblauchzehen, je nach Größe400 ml selbstgemachter Rinderfond1 Lorbeerblatt4…
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Rolling Home das Dritte
Nach einiger Zeit war ich es leid immer umzubauen und kaum Platz zu haben, also bin ich auf die Suche gegangen und habe mein Dritten gefunden, einen Dethleffs Globebus…
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Rolling Home das Zweite
Irgendwie war mir der Movano dann doch zu groß um auch täglich fahren zu wollen oder können. da habe ich ihn getauscht gegen einen Vivaro aus 2010. Ja jünger…
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Rolling Home das Erste
Es war kurz vor meinem 50. Geburtstag, da habe ich beschlossen nicht mehr im Zelt zu „urlauben“ sondern mit etwas mehr Luxus, also ein Haus auf Rädern mußte her.…
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Boeuf Bourguignon
Boeuf Bourguignon ist ein Fleischgericht aus dem französischen Burgund. Es ist nach seinen beiden Hauptzutaten benannt: Rindfleisch und Burgunderwein.
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Bauerntopf mit Hack
Wofür eine Fixtüte kaufen, wenn man die Würze für diesen simplen Eintopf mit Kartoffeln und Paprika eh im Vorrat hat? Das Rezept ist für einen 3,5-l-Slowcooker berechnet und ergibt…
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